Kartoffelsalat カルトッフェルザラート
言ってみればポテトサラダ。
なんですけどドイツのポテサラはちょっと違う!
個人的には日本のよりあっさりしててパクパク食べちゃう。
材料もスーパーで簡単に揃うのでお試しください☆
材料 (約4人分)
じゃがいも 約1kg
玉ねぎ 中1個
コンソメスープ 250ml
ベーコン 100g
バター 少々(炒め用)
A
酢 大さじ5
オリーブオイル 大さじ5
粒マスタード 大さじ1~お好みで(我が家は多め!)
塩 少々
粒こしょう 少々
ディル(あれば) 小2~3(香りづけに)
1、大きなボウルにAを混ぜ合わる。
2、じゃがいもを茹でます。(圧力釜を使うとふっくら早く仕上がります。)ゆで上がったら皮をむき、輪切りにしておきます。
3、ベーコンをさいの目に(薄切りのベーコンなら短冊切り)切り、玉ねぎはみじん切りにします。
4、フライパンにバターを溶かし、2をきつね色になるまで炒めます。
5、じゃがいもと1、3、そしてコンソメスープを混ぜます。
6、30分ほど味を染み込ませたら完成です。